Duitse restaurants worden het slachtoffer van dieven die gebruikte bakvet stelen. De verliezen lopen in de miljoenen euro’s, zo blijkt uit onderzoek van de omroep SR. Niet alleen de eigenaren van de restaurants lijden hieronder, maar ook de bedrijven die zich bezighouden met de verwerking ervan.
Ze stelen in bulk eetbare vetstoffen. Zo verdienen ze 800 euro
Volgens Deutsche Welle neemt in de Duitse restaurantsector het aantal diefstallen van een ongebruikelijke grondstof toe: gebruikte eetbare vetstoffen. De dieven nemen vaak grote hoeveelheden vet mee in containers of emmers.
Beelden van bewakingscamera’s, die de omroep SR heeft verkregen, tonen de daders aan het werk, en de eigenaren van de restaurants en de bedrijven die het vet ophalen, melden regelmatig overtredingen.
Deze ongebruikelijke buit wordt steeds waardevoller. Gebruikt vet wordt verkocht aan recyclingbedrijven, die het leveren aan raffinaderijen of de verwerkende industrie. Volgens de huidige prijzen kan men tot wel 900 euro per ton krijgen, wat deze praktijk zowel voor legale afnemers als voor criminelen lucratief maakt.
Het probleem is nog steeds niet opgelost
De Duitse Federale Vereniging voor Afval-, Water- en Kringloopbeheer (BDE) benadrukt dat de jaarlijkse verliezen als gevolg van deze diefstallen oplopen tot enkele miljoenen euro’s. De slachtoffers zijn eigenaren van restaurants, voor wie de verkoop van vet tot nu toe een extra inkomstenbron was, en bedrijven die zich bezighouden met de verwerking ervan.
Stefan Henning van een afvalverwerkingsbedrijf in Germersheim gaf toe dat diefstal een ernstige bedreiging vormt voor zijn bedrijf. “Als we met onze voertuigen op pad gaan, hebben we dagelijks ongeveer twee à drie diefstallen die we kunnen aantonen”, aldus Henning.
Alleen al dit jaar bedroeg het verlies van zijn bedrijf ongeveer 40.000 euro. Aangiften door afvalverwerkingsbedrijven hebben niet het gewenste effect.
Het probleem wordt steeds nijpender, waardoor BDE en de gedupeerde ondernemers vermoeden dat er georganiseerde criminaliteit achter zit. Een informant van de omroep SR, die contact had met leden van dergelijke groepen, beweert dat de daders niet bang zijn om ontmaskerd te worden. “Er werd gesproken over Eldorado”, merkte hij op. De dieven maken er geen geheim van dat ze stelen en doen dit met voorbedachten rade.
In 2023 heeft de BDE de conferentie van ministers van Justitie van de deelstaten verzocht om gespecialiseerde openbare aanklagers aan te stellen die dit soort diefstallen vervolgen. Maar volgens het ministerie van Justitie van Saksen blijft de kwestie onopgelost, ondanks de oproepen van de sector en het stijgende aantal misdrijven.
Ze stelen koffie uit de winkelschappen
Eetbare vetten zijn niet het enige product dat in Duitsland door dieven wordt gestolen. Ook het aantal diefstallen van koffie uit winkels is toegenomen.
Daarom hebben ketens als Edeka, Lidl en Rewe in hun winkels in Berlijn extra veiligheidsmaatregelen genomen. Sommige winkels sluiten koffie achter glas, en in andere moet je bij de kassa aangeven dat je koffie wilt kopen. Er zijn ook winkels waar alleen foto’s van het product zijn achtergebleven.
